Seorang kepala departemen Housekeeping menemukan bahwa ada peningkatan signifikan dalam laporan 'Lost and Found' untuk barang-barang kecil seperti charger ponsel dan perhiasan, terutama setelah check-out. Meskipun tidak ada bukti pencurian, situasi ini berpotensi merusak kepercayaan tamu. Apa tindakan preventif dan investigatif yang paling efektif untuk mengurangi insiden ini?

C. Memperketat SOP pembersihan kamar dengan penekanan pada pemeriksaan menyeluruh di setiap sudut, melatih ulang staf tentang pentingnya integritas dan prosedur Lost and Found, serta mempertimbangkan pemasangan CCTV di koridor (bukan di dalam kamar) untuk pengawasan umum.

Sebuah hotel mengalami situasi overbooking, di mana dua tamu dengan reservasi yang sudah dikonfirmasi tiba untuk kamar yang sama. Tidak ada kamar kosong lain di hotel tersebut. Sebagai Front Office Manager, langkah 'walk-in' yang paling etis dan profesional yang harus diambil untuk menyelesaikan masalah ini adalah?

Meminta maaf yang tulus kepada salah satu tamu, menawarkan kompensasi finansial, dan mengatur pemindahan ke hotel lain yang setara atau lebih baik (yang biayanya ditanggung hotel), serta transportasi.

Latihan Soal PAT Sem 2 - perhotelan Kelas 12 | LatihanOnline

Pertanyaan 1

Seorang pelayan di restoran fine dining ingin meningkatkan pendapatan per meja melalui teknik upselling dan cross-selling tanpa membuat tamu merasa terpaksa. Seorang tamu baru saja memesan hidangan utama. Pernyataan upselling/cross-selling yang paling tepat dan elegan yang dapat disampaikan oleh pelayan adalah?