Anda adalah Event Manager yang bertanggung jawab atas penyelenggaraan konferensi internasional besar dengan 1.000 peserta. Dua jam sebelum acara pembukaan, vendor proyektor utama memberitahu bahwa proyektor cadangan mereka rusak dan proyektor utama mengalami masalah teknis yang sulit diperbaiki dalam waktu singkat. Situasi ini mengancam jalannya presentasi pembukaan. Langkah darurat dan mitigasi risiko apa yang paling efektif dan profesional yang harus Anda ambil untuk mengatasi masalah ini?

Segera menghubungi vendor lain untuk menyewa proyektor pengganti, bahkan dengan biaya tambahan yang tinggi, sambil mempersiapkan plan B seperti penggunaan layar TV besar atau presentasi tanpa proyektor jika tidak ada alternatif.

Hotel Anda sedang membangun citra sebagai destinasi 'wellness tourism' yang fokus pada kesehatan dan kebugaran. Namun, ada laporan bahwa beberapa staf F&B dan Housekeeping masih merokok di area belakang hotel yang dekat dengan ventilasi udara, dan limbah sisa makanan belum dipilah dengan baik. Sebagai General Manager, bagaimana Anda akan memastikan seluruh operasional hotel selaras dengan citra 'wellness' dan standar lingkungan yang dijanjikan?

Melakukan pelatihan menyeluruh tentang gaya hidup sehat dan dampak lingkungan bagi seluruh staf, menerapkan kebijakan 'bebas rokok' di seluruh area hotel, dan mengimplementasikan sistem pemilahan limbah makanan yang ketat dengan sanksi bagi pelanggar.

Latihan Soal Try Out Ujian Kompetensi - perhotelan Kelas 12 | LatihanOnline

Pertanyaan 1

Hotel Anda baru saja menerima beberapa ulasan negatif di platform online populer yang menyoroti kurangnya kesadaran lingkungan dan praktik pemborosan, seperti penggunaan botol plastik sekali pakai dan handuk yang sering diganti. Hotel memiliki visi untuk menjadi lebih berkelanjutan. Sebagai Manajer Operasional, program keberlanjutan terintegrasi apa yang paling komprehensif dan berdampak untuk diterapkan di seluruh operasional hotel guna mengatasi kritik dan meningkatkan citra lingkungan hotel?