Bab 1: Sifat Koligatif Larutan
Pertanyaan 1
Di daerah pegunungan tinggi, air mendidih pada suhu di bawah
100
e
x
t
r
m
o
C
100^ extrm{o}C
10
0
e
x
t
r
m
o
C
. Mengapa penambahan garam dapur (
N
a
C
l
NaCl
N
a
Cl
) saat memasak di daerah tersebut dapat membantu mempercepat proses pematangan makanan?
A
Garam dapur menurunkan titik didih air, sehingga makanan lebih cepat matang.
B
Garam dapur meningkatkan tekanan uap air, mempercepat proses didih.
C
Garam dapur menurunkan titik beku air, membuat air lebih stabil pada suhu rendah.
D
Garam dapur meningkatkan titik didih air, sehingga suhu memasak menjadi lebih tinggi.
E
Garam dapur bereaksi kimia dengan makanan, mempercepat pematangan.